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我一直都是被称为天然素食者的人，或者因为不喜欢吃肉而不吃肉的人（对不起，培根）。 虽然自从三年前成为双胞胎男孩的父母以来，我一直试图投入素食主义，但我没有时间或勇气去做。 但是，当我的编辑向我挑战尝试为我的孩子提供一周的纯素饮食时，我认为这是一个完美的机会，不仅要看看我是否可以致力于纯素的生活方式，而是看看我的男孩是否会喜欢太。
我的孩子的健康对我来说显然是最重要的，因为他们最近有一次医生的访问，我知道他们已经足够尝试纯素饮食了。 我决定只是为了安全，我会用舌头B-12剂量补充他们的每日多种维生素，因为你只能吃B-12吃肉，禽，鱼，蛋和乳制品。 我还给了他们一种富含omega-3脂肪的复合维生素，以确保他们获得所需的所有维生素。
本实验
一个星期，我试图给孩子们以植物为主的纯素食。 我向他们解释说，我们正在尝试吃不是来自动物的食物，但我不想就PETA和乳制品生产设施内的条件进行大讨论，以免幼儿园老师在家给我打电话。告诉我，我的孩子们正在用他们的故事吓唬其他孩子。 如果他们拒绝吃我给他们的东西，我允许他们吃他们习惯的动物产品的版本，因为我不是Cruella DeVille。 老实说，我认为这不会那么难。 我想我已经花了很多时间恳求我的孩子们吃他们的鸡块“再多吃两口”，我认为素食将是一块（无蛋和乳制品）蛋糕。 哦，我有多错。
第1天：并非所有纯素奶都是平等的
我的第一个挑战是在早上5:45开始，当时男孩们要求他们早上喝一杯牛奶。 Lolo之前见过我喝过豆浆，并要求品尝它，我通常会说不，因为它很贵，而且我不想让它浪费。 所以当我告诉他他可以喝一杯时，他非常兴奋。 我以为他会讨厌它，但令我惊讶的是，他把它弄得一团糟，宣布它很美味。 就在我认为整个转向非乳制奶的过程变得轻而易举的时候，他的兄弟尝试了自己的一杯豆浆。 雷米不仅不喜欢它，他对胃的反应很糟糕，并立即在我的编队世界旅游衬衫的前面喷出它。 不完全是我为我们想象的放松的素食早晨。
我不认为这是一种过敏症，因为他之前吃过大豆，但为了以防万一，我们为了一些杏仁奶而跑了。 尽管如此，雷米并没有感受到非乳制奶。 甚至还加入了一些素食主义者Hershey的巧克力糖浆（我知道，我无法相信它也是素食主义者！）无法让他加入。
第2天：你为什么试图毒害我们，魔鬼女士？
这是关于成为素食主义者的事情 - 除非你想要每餐都吃加工过的包装食品，水果和蔬菜必须在你最喜欢的食物清单中占据优势。 否则每顿饭都会感觉像是折磨，或者就像你是一个三岁的孩子一样。 在那里，花时间安排水果和蔬菜，我认为这是一种视觉上令人愉悦的安排，只是为了让我的孩子们平淡无奇地拒绝接触他们的午餐。 更糟糕的是，他们乞求我寻找金鱼饼干，因为他们不是素食主义者，我说不。
我意识到，与素食主义者相比，我的家庭尝试素食会更容易。 那些美味的鱼饼干在素食上是可以接受的，谁知道，也许我可以让我的孩子真正尝试他们的鹰嘴豆泥。 也许我试图过快地改变他们的饮食。 幸运的是，PB&J是正确面包的素食主义者，这也是我最终为他们服务的原因，但这并不是我在与孩子们签订纯素饮食时所描绘的。
第3天：我感觉像一个家养小精灵
在这个实验的前一周，我做了这个美味的香肠和羽衣甘蓝汤，我的全家人还在流口水。 所以我决定用豆腐粉而不是香肠和素食肉汤而不是鸡汤重新制作它。 这些替代品很不错，汤也和原来的肉类批次一样美味。
我开始意识到，做这项工作的唯一方法是花很多时间在厨房准备饭菜。
我很高兴我终于有了素食主义者的成功，但我开始意识到，做这项工作的唯一方法就是花很多时间在厨房准备饭菜。 我喜欢做饭，我甚至还想到去糕点学校。 但是，如果你需要在很长一段时间内每天都做这件事，它就变成了工作。 当男孩们想要我的注意力，或者当他们彼此战斗时，忘记试图完成它。 回到白天，当我们的家庭吃非纯素饮食（即上周）时，如果男孩们度过了一个艰难的夜晚，我可以在不到20分钟的时间内在桌子上用西兰花和糙米炒鸡肉。 。 但是，根据我们新的饮食限制，情况可能不再如此。
也许那里有快速，适合家庭的素食餐，但我发现的每一份食谱都需要一个小时或更长时间才能制作，部分原因是因为我不熟悉一些成分。 看着你，营养酵母片和你，豆豉。 虽然汤是成功的，但是在这些饭菜上工作这么辛苦并不是很棒，只是让我的孩子对他们嗤之以鼻，并要求冷麦片或意大利面。
第4天：不要和Mac和奶酪混在一起
我会说实话：当我同意做这个素食主义者一周的挑战时，我完全忘记了奶酪不是素食主义者。 因此，虽然我认为我的孩子可以完全放弃热狗和鸡块，但我并不准备将它们从他们珍贵的通心粉和奶酪中撬开。 我的孩子非常认真地对待他们的奶酪和奶酪。 他们不仅要求晚餐吃它们：他们会带我去餐具室，指出他们当天想要的意大利面形状（贝壳与肘部）以及酱汁（黄色，切达干酪或白色）。 然后他们在厨房里张贴，看着我制作并发表评论，就像我是 Chopped 的参赛者。
我知道将它们变成素食主义者和奶酪食用者将是一个很难卖的东西，我是对的。 我又把自己放到了厨房里，用腰果，椰奶和营养酵母片作为奶酪替代品制作了这种奶油素食主义者和奶酪。 虽然我的伴侣和我认为它是美味的并且吞噬了整个平底锅，但我承认它不像我孩子喜欢的安妮的麦克风和奶酪。 我应该提前计划并将它们作为素食主义者制作非素食主义者，但我曾希望他们会被愚弄。 没有这样的运气。 他们吃了两口，声称它不够俗气，然后非常甜蜜地问我，如果我愿意给他们做些贝壳。
第5天：饥饿游戏
我的孩子通常都是非常好的食客。 他们可以在没有任何促使我的情况下完成一整盘意大利面。 早上吃三明治或炒鸡蛋也是如此。 我很高兴尝试与他们一起吃素食，因为我想让他们接触更多的水果和蔬菜。 虽然他们正在尝试新的食物，例如豌豆和西葫芦煎饼和羽衣甘蓝，但大多数时候我发现他们的食物并不像过去那么多。 我很难找到他们可以在旅途中吃的零食，除了水果之外没有加工。 他们去了一个没有坚果的学校，讨厌晒太阳的味道，所以我们的午餐选择有限。
尽管我喜欢做素食家庭的想法，但我不希望我的孩子只是名义上的素食主义者，吃大量加工和包装的纯素食品。
它可能只是我的想象力，但当我给他们酸奶和奶酪棒时，似乎他们的能量更高了。 我觉得吃素食很好吃，但我每天都在吃彩虹食物。 他们不是。 尽管我喜欢成为一个纯素家庭的想法，但我不希望我的孩子只是名义上的素食主义者，吃大量加工和包装的纯素食品，但没有得到植物性饮食的好处。 但是在他们年轻的时候，我不知道他们的口味是否发达到足以让他们每天都喜欢吃大量的蔬菜。
第6天：素食烘焙是美味的
星期二，我经常和孩子一起享用美食。 所以我很想知道我用杏仁，椰子油和红糖制作的纯素巧克力饼干是如何叠加在我常用的食谱旁边的。 我可能忘记检查并确保我的巧克力片实际上是素食主义者（哎呀！）但除此之外，饼干是惊人的。 在本周之前我没有意识到我与男孩的日常生活中有多少与膳食有关 - 准备他们，吃他们，清理他们。 很高兴让这个每周的烘焙仪式仍然有同样的感觉，即使在我们试图成为素食主义者的那一周。
第7天：鸡蛋之战
我今天早上醒来，非常渴望蛋清。 前一天晚上我举重了，我真的很想要蛋白质，而不是我整整一周吃的燕麦片。 所以我决定“欺骗”并在厨房里吃它们。 但Lolo听到炸锅打在炉子上，像Sherlock一样在我身上。
“鸡蛋？你在做鸡蛋吗？我可以吃些鸡蛋吗？”他问道。 我被打败了。 我想轻轻地建议他尝试自己的燕麦片，但后来我考虑了自己的饮食目标。 虽然我完全尊重素食主义者不吃鸡蛋的承诺，但对于我来说，吃素食的吸引力在于更健康的饮食，我认为吃一个农场新鲜鸡蛋和燕麦粥一样健康，如果不是更好的话一个工厂。 所以我们的鸡蛋没有遗憾，它们很美味。
这一周结束后，我意识到为我的孩子喂食纯素饮食是完全可能的。 但是直到他们开始尝试更多的水果和蔬菜，去素食主义者可能会让他们吃更多加工食品而不是我想要的。 食物准备时间让我觉得像灰姑娘一样，而不是当她成为一个漂亮的大舞会时。 我很想尝试一下“素食周一”，只是为了让我的男孩们有一些新的晚餐，让我的男孩们接触到一些新口味。 但是现在，请通过奶酪。
