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我从来都不是一个节食的人。 我小时候，妈妈经历了各种趋势饮食：Atkins，Weight Watchers，Jenny Craig，南海滩，SlimFast，Scarsdale，无脂肪饮食（我记得很生动，因为她买了一个没有脂肪的Costo浴缸的Jelly Bellys并吃了他们中的一大块），甚至是康宝莱的奇怪补充剂。 所有这些都是消耗殆尽的，而且从我收集的内容来看，这些都是悲惨的。 我喜欢美食，我喜欢烹饪，而且我从来都不会限制自己。 随着年龄的增长，我试图更加注意自己身上的东西，但当我想做一些疯狂的事情如Whole30或者去Paleo时，我会吃一片面包并告诉自己冷静下来。 是不是没有人有时间。
然而，法国女人饮食是一种完全不同的“饮食”，因为它根本不是一种饮食。 没有卡路里计数或禁止食物。 没有规则书概述你可以做什么，不能做什么，或者你可以吃什么或不吃什么。 法国女人饮食简直就是采用巴黎人的心态来谈论食物，因为法国人 喜欢 他们的食物，所以我可以放弃。 遵循法国女人饮食意味着品尝你的食物和选择质量而不是数量。 匆匆吃饭，外出就餐，无意识的饮食都是美国人经常犯的错误，为了像法国人一样吃饭。 这听起来既简单又愉快，所以我想，为什么不尝试一下，看看发生了什么。
本实验
我决定深入研究巴黎饮食一周，因为饮食可以证明我对奶酪和葡萄酒的需求绝对是我的饮食习惯。 我非常同意基本原则，即吃的最重要的方面是你喜欢你的食物（我的意思是营养也很好，但是来吧，硬壳面包上的软奶酪，人们！）。 我也知道，作为三个孩子的母亲，我并不总是喜欢我的食物。 我非常愧疚地抱着一只手抱着一个婴儿吃快餐，或者把我的孩子的餐盘上的鸡块扔掉，然后叫那顿饭。 一点点注意饮食对我有好处。
第1天
我吃了什么：
早餐：油桃吐司加油桃和茶
午餐：土耳其三明治配苹果和花生酱
小吃：没有
晚餐：拉猪肉，凉拌卷心菜，烤豆和晚餐卷
甜点：黑巧克力
我的实验的第一天是忙碌的开始，当我赶紧让我的孩子准备上学时，我肯定很想和我常规的随身携带的冰沙一起去。 相反，我带了一些黄油吐司和切成薄片，我和孩子们坐在一起几分钟，而我们一起吃早餐。 我不仅更喜欢吃早餐，因为我正在品尝我的食物，但我也有机会坐下来和我的孩子们联系，而不是整个上午都在匆匆忙忙地叫出来。 它只花了几分钟，但坐下来并故意享用早餐是值得的。
我在法国女人饮食周期间的第一次晚餐非常兴奋，这是用凉拌卷心菜，烤豆和一些自制的晚餐卷拉猪肉。 它可能不是最平衡的，也可能是最巴黎的，但我确实喜欢它。 然而，我完全陷入了晚餐时间的疯狂，试图确保我吃饭并确保所有三个孩子都吃了，而且绝对过度。 我意识到这可能比我想象的更频繁。 我会做一顿我真的很喜欢并开始享受它，然后有人需要我的东西。 不久之后，在有人提出另一个请求之前，我正尽可能多地铲入口中。 也许我确实需要评估我的饮食习惯。
第2天
我吃了什么：
早餐：法式烤面包和苹果
午餐：吃剩的猪肉，豆类和凉拌卷心菜
小吃：新鲜的菠萝
晚餐：三文鱼配烤芦笋
甜点：巧克力饼干
第二天是时候更严肃地看待我的饮食习惯了。 我更加清楚地坐下来享受我的食物是多么困难。 我意识到我习惯在我们的早餐吧摆好食物，当我从一个手臂抱着婴儿进出厨房时，我可以很容易地抓住食物。 在我吃饭的时候，我几乎从不坐在丈夫为我们建造的美丽的桌子上。 我经常站着，从孩子们的盘子里挑选剩下的水果，而不是自己切片。 我经常在电脑前吃东西，在工作时盲目地吃零食。 我很少关心自己如何为自己提供食物。 对于那些声称喜欢食物的人，我确信在我的日常生活中并没有表现出色。
在午餐时，我确保不要用拉猪肉剩饭做过头，并让自己做一个小而美观的食物。 从微波炉中拿出盘子后，我甚至擦掉了盘子的边缘（以清除飞溅物），感觉戈登拉姆齐会为我感到骄傲。 或者至少不会鄙视地看着我，并称我为“驴”或“白痴三明治”。 整天都在品尝我的食物让我觉得自己吃得更多，即使我看着正常的习惯，我肯定会少吃。 我非常清楚有意吃多少时间吃你的食物，老实说，有孩子的女人做这件事有多难。 我经常被一个想要被关押的婴儿或一个需要擦手的幼儿或一个找不到他的鞋子的学龄前儿童所轰炸。 注意饮食绝对是重要的，但当你有孩子的时候，这也很难做到。
第3天
我吃了什么：
早餐：燕麦片和茶
午餐：没有
小吃：烤鹰嘴豆
晚餐：摩洛哥鳕鱼包装箔
甜点：熔化的巧克力蛋糕
第三天，我在早餐时间做了一点准备，坐下来和孩子们一起享用燕麦片。 我意识到有意识地品尝我的燕麦片，我不像我想的那样爱燕麦片。 我吃它是因为它对我有好处，而且我很喜欢它，但是我认为我最好不要急于吃这顿饭，说实话。 它快速而简单，让我感到满足，但这里并没有真正让我细细品味。 也许如果我只是做出健康，简单的早餐选择，我可以像其他时间一样享受我的食物，就像法国人一样吗？
下午，我没有机会吃到有意识且经过深思熟虑的午餐，所以我根本没吃完午餐。 这就是法国人如此瘦弱的原因吗？ 难道他们只是陷入困境，抵制从冰箱里吃冷炸鸡的冲动？ （我的意思是，来自冰箱的冷 布里干酪 ，因为法国女人在冰箱里没有吃快餐餐具的剩余炸鸡。）我最终做了一顿下午点心，即使花了一段时间，我做了一定要品尝整个烹饪体验。
我做了一些水牛烤鹰嘴豆，它们烹饪时闻起来很神奇。 我甚至把它们放在一个可爱的小碗里吃它们，但后来我坐下来……在电脑前。 我一口气吃了整个该死的批次，在最初的几口之后我不再品尝了。 这是无意识的吃东西，我是如此，如此内疚，特别是当我吃零食。 这次它很健康，但是当我坐下来吃一碗薯条或多个巧克力饼干时，那些（非常真实的）时间呢？ 我明白为什么法国人对此如此劝阻。 它会带来食物的快乐，如果你不喜欢它，那又有什么意义呢？
第4天
我吃了什么：
早餐：芒果和番石榴冰沙
午餐：Spaghetti cacio e pepe
小吃：没有
晚餐：红豆和米饭
甜点：软糖布朗尼
到了第四天，我真的想念我的早晨冰沙，我意识到这完全是愚蠢的。 我没有被禁止吃冰沙，我只是喜欢它。 因此，我不再使用早上的燕麦片，而是将自己制成我常用的芒果冰沙，将其倒入装有一根稻草的花式玻璃杯中，然后坐在桌边啜饮，而不是在最后一分钟用它跑出门。
现在也许我刚刚碰巧在今天早上做了一个特别的冰沙，或者也许是因为我渴望它，但这个冰沙尝起来很 神圣 。 但是，我有一种感觉，并不是说冰沙比平常更加壮观。 这可能是我享受它让它如此突出的事实。 我参与了整个体验：演示，气味，味道，甚至是与孩子们的谈话。 它肯定会在驾驶时直接从搅拌杯中饮用它。
我也意识到我不需要我的食物变得复杂，以至于死得很美味。 我为孩子们准备了意大利面午餐，然后放在一边为自己制作意大利面条（而不是从锅里吃剩下的红色酱汁意大利面条）。 当我在炉灶上炖一些红豆和米饭吃晚餐时，我能够放弃下午点心，真是太好了。 即使我觉得自己吃得比平常多，但实际上我还是吃掉了很多没有吃饭的零食，并且更享受我的食物。
第5天
我吃了什么：
早餐：燕麦片和茶
午餐：面包和法国布里乳酪
小吃：希腊酸奶，蜂蜜和覆盆子
晚餐：Skillet pastitsio
甜点：黑莓石灰冰糕
在第五天，是时候为即将到来的一周计划我的菜单了。 到目前为止一周的方式让我兴奋地计划了另一周我喜欢的食物。 当谈到食物时，我真的开始接受法国人的心态，这完全改变了我接近吃饭的方式。 我注意到我吃什么，什么时候吃，我肯定比平常更喜欢吃我的食物。 我拿出了一些我不经常使用的有光泽，美丽的食谱，并制作了一个菜单，当我吃一些布里干酪和奶酪并让我的法式氛围开启时，这将令我高兴。
我记得在计划我的菜单时，在我的一本食谱中看到一个美味的迷你披萨，上面放着新鲜的沙拉，然后决定把它掀起来吃午饭。 是的，这比我每天能做的更多努力，但这是我在家里最难忘的午餐……永远。
我在晚餐时掏出了一份高热量的食物，并决定在一份精心烹制的食物之后完成（这不是一件容易的事，因为我 想要 更多）。 没过多久就能解决所有问题，让我感到饱足，而且我会记得下次当我沉迷于我最喜欢的饭菜时，我想要一次吃三份。 适度的一切对我来说都是一个美好的生活口头禅，听我的身体（并给它一个消化的机会）带来了所有的不同。 我用一些冰沙而不是气丸吃完了我的饭。 而不是恨自己和呻吟我的丈夫让我吃太多，我感觉很好。 这是成功的成功。
第6天
我吃了什么：
早餐：山核桃咖啡蛋糕和茶
午餐：鸡肉凯撒沙拉
小吃：冷鸡块
晚餐：番茄浓汤和羊角面包
甜点：巧克力曲奇饼干
在第六天，我决定一个懒惰的星期六早上的早餐是有序的，并从 法国女性不要肥胖的 作者Mireille Guiliano那里得到启发，他是一个强烈的倡导者，他们吃“强迫你咀嚼的食物。”我的丈夫做了一个两个神话般的咖啡蛋糕，我真的很喜欢这种体验（特别是不烹饪的部分）。 它有紧缩。 很甜蜜。 它很好地称赞了我的茶。 我肯定比我平时要小得多，因为我花时间去享受它。 我意识到给自己减少份量并不是剥夺自己或限制食物摄入量的手段。 如果我想要更多，我会受到欢迎，但是当我真的停下来品尝和欣赏这顿饭时，我想要的更少，因为我的身体有更多的时间来消化它。
本周我在品尝我的食物方面做得很好，但是当晚餐在炉子上憋着（闻起来很神奇）时，我有点不耐烦，拿起一个冷鸡块，同时清理掉我孩子的盘子。 我停顿了一下，问我自己是不是真的要品尝那个鸡块……然后以某种方式说服自己，是的，我是的。 它进展不顺利。 当我意识到自己在做什么时，我并不喜欢冷鸡块。 吃剩的孩子食物是我经常做的事情，说服自己，我想要食物，甚至没有想到它，同时盲目地吃冷的拒绝食物。 这真的是不值得的，这是我一直记得当我吃到半吃烤奶酪或鱼棒时的一课。 真正的晚餐值得期待。
第7天
我吃了什么：
早餐：煎饼和切片的油桃
午餐：芝士沙拉白披萨
小吃：没有
晚餐：红豆和米饭
甜点：黑巧克力
我的丈夫是一个真正的周末战士，在早餐方面。 当我母乳喂养婴儿并与他一起下床时，他已经准备好了一些神奇的自制煎饼。 通常我会把煎饼换成更健康的东西，但本周，我决定像法国人一样做，并且有一小堆煎饼，并从中汲取灵魂。 这非常值得体验。
起初感觉不舒服，但品尝我的食物最终给我带来了很多快乐，让我觉得我对食物和饮食的态度在情感意义上更健康。 我没有把另一个自我护理区域推到一边，因为我太忙于做妈妈了。
因为我已经为我做了早餐，所以我还有一个下午的烹饪时间。 我几乎从不做任何特别的午餐，但我想要一些精彩的东西来品尝。 我记得在计划我的菜单时，在我的一本食谱中看到一个美味的迷你披萨，上面放着新鲜的沙拉，然后决定把它掀起来吃午饭。 是的，这比我每天能做的更多努力，但这是我在家里最难忘的午餐…… 永远 。 如果你有机会，特别是如果你喜欢做饭，那值得做的食物可以给你带来快乐。
法国人做得对吗？
这甚至是个问题吗？ 当然，法国人在食物方面做得对。 我认为我的饮食习惯可以开始，并认为自己与食物有健康的关系，但随着一周的进行，我意识到这远非事实。 我经常不花时间享受我的食物，即使我想要，因为我把孩子的需求放在了我自己的上方。 虽然很难找到时间坐下来品尝我的饭菜，但每次都值得。
我也没有意识到我是多么内疚，直到我痛苦地意识到当我匆匆吃饭或吃完自己吃到袋子底部的时候，我经常想要坐在电脑前的冲动。 坐下来吃饭或点心，我为自己准备的想法几乎是自私的，给了我一丝内疚。 当我滚动或者在照顾我的孩子之间吃点东西时，更容易想到享受我的食物。 起初感觉不舒服，但品尝我的食物最终给我带来了很多快乐，让我觉得我对食物和饮食的态度在情感意义上更健康。 我没有把另一个自我护理区域推到一边，因为我太忙于做妈妈了。 此外，这种“饮食”根本就没有饮食。 我吃了我想要的一切而没有感到愧疚或懊悔，或者感觉我为了应得而“欺骗”。
因此，我 完全 接受法国女人饮食，因为最终它不是节食，而是一种生活方式。 一种生活，包括奶酪，甜点，最终，我。
